读音是：
jī
tóu
yú
cì
，以下为该词的详细解释、例句等：
成语“鸡头鱼刺”通常用来形容某种东西或食物的口感或味道，含有鸡头和鱼刺两种食材。
首先，鸡头富含营养，含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、微量元素等，有益于人体健康。而鱼刺则是一种高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，含有丰富的钙、磷、铁等微量元素。
其次，“鸡头鱼刺”也可以用来比喻某种复杂的问题或情况，其中鸡头代表困难或复杂的问题，而鱼刺则代表其中的细节或难点。
最后，这个成语也可以用来形容某种食品口感或味道的口感，其中鸡头代表口感柔软，鱼刺则代表口感有嚼劲。
例如，“这道菜看起来很美味，里面有鸡头鱼刺，不知道口感如何？”
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